Bailliage Udine / Friuli Venezia Giulia - Domenica 23 Febbraio 2020 - ore 12:30

Evento " Diner Amical n° 328"

Il Bailliage Udine / Friuli Venezia Giulia ha il piacere di presentare l'evento " Dinner Amical n° 328" che si svolgerà, Domenica 23 Febbraio 2020 alle ore 12:30 al Ristorante "Al Castello"  in Via S. Bartolomeo n° 18 a Fagagna (UD)

Carissimi Consoeurs, Confréres ed Amici della Chaine,
ho ricevuto il menu, quindi vi invio il programma per il prossimo Diner Amical n. 328,
che come avevo anticipato si terrà la domenica 23 febbraio alle ore 12.30 presso il
Ristorante “Al Castello” a Fagagna, Via S. Bartolomeo n. 18, dove il nostro
Professionnel Angelo NEGRINI, ci ospiterà.
In tale occasione ci sarà anche una sorpresa, essendo tale non posso dirvi di più,
…. bisogna assolutamente partecipare!
Il ristorante è un ambiente accogliente e raffinato, ricavato nel casolare della
famiglia Negnini, ai piedi delle colline di Fagagna.
Come potrete leggere, il menu proposto da Angelo, è a base di carne ed il
convivio sarà al piano nobile del Ristorante, mentre le frivolezze per un gustoso
aperitivo, verranno servite al I° piano.
Vi chiedo, come sempre, qualora ci fossero delle intolleranze, di darmi un
cenno, almeno qualche giorno prima, per chiedere al Ristoratore eventuali modifiche od
alternative.
Il costo a persona è di € 50,00.
Vi aspetterò numerosi per l’incontro di febbraio, la data scelta è anche una
occasione per festeggiare gli ultimi giorni del Carnevale.
Vi chiedo, per cortesia, di prenotare con anticipo, per dare i tempi necessari agli
addetti ai lavori, di organizzare la cucina nel migliore dei modi.
Un abbraccio affettuoso a tutti,
Franco
Vive la Chaine!
Dress code: Casual
 Raccomando le insegne.

Aperitivo al piano superiore
con frivolezze calde e fredde di benvenuto
Ribolla gialla spumante az. Ermacora - Ipplis

A tavola:

Bocconcini di maiale morbido
con crema di sedano rapa
e scaglie di rafano

Friulano az. Terre del Faet di Andrea Drius - Cormons

Tortelli con la pernice, il suo ristretto e polvere di cioccolato speziato

Tagliata di petto d’anitra speziato con chutney di mele gnocchetti di rape rosse

Merlot az. Terre del Faet di Andrea Drius - Cormons

Bavarese all’arancia e salsa di cioccolato e crema di Cassis

Crostoli e frittelle

Moscato d’Asti az. San Martino

Caffè